さっぱり♪春雨と鶏肉のレモンスープ
絣金魚 @cook_40056500
いろんな鶏肉でつくれる、爽やかな春雨スープです♪主菜にも、副菜にも！
このレシピの生い立ち
お肉や野菜がたっぷり入った、さっぱりスープです。春雨を入れてボリュームアップ。メイン料理にもどうぞ！
さっぱり♪春雨と鶏肉のレモンスープ
いろんな鶏肉でつくれる、爽やかな春雨スープです♪主菜にも、副菜にも！
このレシピの生い立ち
お肉や野菜がたっぷり入った、さっぱりスープです。春雨を入れてボリュームアップ。メイン料理にもどうぞ！
作り方
- 1
材料を準備。
今回は、鶏手羽元12本でつくります。
鶏ムネ・鶏モモ肉でも全然オッケー♪ -
- 2
水800㏄と鶏肉と鍋に入れて、強火に掛けます。沸騰したら弱火。
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- 3
お肉を煮てる間に、野菜をカット！
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- 4
お肉に火が通ったら（最短5分！）、野菜をどんどん鍋に投入。＊の調味料も投入！
-
- 5
さらに5分煮たら野菜も柔らかくなります。最後にレモン汁を入れ1分煮ておしまい。
ネギを盛り付けたら完成！ -
コツ・ポイント
今回は骨付き鶏肉だったので、1時間煮ました。じっくり味が出て美味しかったです。ヘルシーに鶏ムネ肉でもオッケーです。そのときは短時間で！
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