ツナとコマツナのレモンパスタ
レモンの香りに癒されるさっぱりパスタ
このレシピの生い立ち
知人の庭のレモンをいただいたので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる湯を沸かし茹でる
ニンニクをみじん切り
コマツナとその他の野菜を洗って2〜3センチのざくぎり - 2
フライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れて弱火で香りを出しながら炒める
- 3
強火にしてコマツナと白菜の芯とツナ缶（オイルごと）を加え炒める
塩胡椒で味付け - 4
茹で上がり時間の1分前でパスタをフライパンに入れる
- 5
その際に茹で汁もおたま1〜2を加え手早く和えてレモン汁1/2個分を絞り入れる
味を見て塩胡椒追加 - 6
皿に盛り付けオリーブオイルをひと回しかけ
胡椒とレモンの皮のすりおろしとスライスしたレモンを添えて胡椒を挽いてできあがり
コツ・ポイント
茹で上がりとフライパンの炒め時間を合わすこと
白菜の芯はたまたま残っていたので入れましたがなくてもOK
または他の野菜でもOK!
パスタは細めのスパゲッティーを使いました
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