にんじんは1㎝角、玉ねぎは1.5㎝角、キャベツは2㎝幅、ベーコンは1㎝幅に切る。ぶなしめじは手でさき、2～3等分にする。

鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、1を加え炒める。

玉ねぎが半透明になったら★を加え、煮る。（中弱火）

沸騰したらパスタを1/4～1/5の長さに折って加える。

野菜がやわらかくなったら、塩、こしょうを入れ味を調える。

器に盛り付け、パセリを散らす。