和風ローストビーフ
まゆ★プーさん @cook_40227386
和風なローストビーフなのでお正月にどうぞ
このレシピの生い立ち
お正月の1品に良さそうと思って。前日に漬けて大晦日に切るだけがお薦めです。
和風ローストビーフ
和風なローストビーフなのでお正月にどうぞ
このレシピの生い立ち
お正月の1品に良さそうと思って。前日に漬けて大晦日に切るだけがお薦めです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は軽く包丁で全面を叩いて塩麹をまぶして冷蔵で1時間～半日置く。（前日からでも）
-
- 2
肉は焼く前に常温にしておく。油をひいたフライパンで中火で表面を焼く。片面3分～4分位（全面）
-
- 3
焼けたらアルミホイルを2重にして包み1時間位置く
-
- 4
肉を焼いたフライパンにネギとにんにく、生姜を炒め●を加えてひと煮立ちさせる。
-
- 5
ジップロックに肉を入れてフライパンのたれを一緒に入れて空気を抜いて冷蔵庫で一晩寝かす
-
- 6
残ったたれはフライパンで煮詰めてソースにしても。（万能ネギをプラス）
-
- 7
上からソースをかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
牛肉は厚さの無いものを選びます。同じ厚さのを選んで下さい！もし厚さがあったら焼く時間を長くします。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20538360
