作り方
- 1
レンジでもお湯でも、里芋をやわらかくし、皮をむき、つぶす。
- 2
グラニュー糖、生クリームを加え、ヘラで混ぜる。
- 3
冷凍室で１時間冷やす→混ぜるを３回繰り返す。
- 4
器に盛り付け、柚子やカラースプレーなどでデコレーションして出来上がり。
コツ・ポイント
小さな里芋がたくさんある時、鍋でゆでるのが楽だと思います。
生クリームを使いきりたい時は、200ml 全部入れて、半冷凍で、大丈夫。
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