すき焼きに入れる具の準備をする。
（すき焼きの具材は、お好きなものを入れて下さい。）

牛肉はそのままのサイズ、もしくは大きめに切る。

糸こんにゃくはザルにあげて流水で洗い、キッチンバサミで食べやすいサイズに切る。

焼き豆腐は食べやすいサイズに切る。

白菜は食べやすいサイズに切る。

太ネギは1〜1.5cm幅の斜め切りにする。

しいたけの軸の部分を少し切る。

えのきの根元を切り落とし、食べやすく小房に分ける。

鍋にきび砂糖、だし醤油、酒を入れて火にかける。
初めは砂糖が底に沈んでいるので、お玉等で底から混ぜる。

煮汁が煮立ったら白菜の芯の部分を入れる。

白菜の芯がやわらかくなったら、白菜の芯と葉が混じっている部分を入れる。

白菜を片側に寄せ、太ネギの下の方のかたい部分を入れる。

白菜の葉の部分を入れる。

残りの太ネギを入れる。

白菜と太ネギを寄せ、えのきを入れる。

しいたけを入れる。

糸こんにゃくを入れる。

焼き豆腐を入れる。

焼き豆腐に味が染み込むまで煮込む。

牛肉を入れ、肉に火が通ったらできあがり。
お好みで溶き卵を絡めて召し上がって下さい。