フライパンで焼く、簡単伊達巻き
栄養士miso @cook_40251026
これだけは毎年手作り。母から教えてもらったレシピです。市販のものより甘さ控えめで、子どもの頃から好きな味でした。
このレシピの生い立ち
お正月に
フライパンで焼く、簡単伊達巻き
これだけは毎年手作り。母から教えてもらったレシピです。市販のものより甘さ控えめで、子どもの頃から好きな味でした。
このレシピの生い立ち
お正月に
アプリでひらく作り方
- 1
ミキサーに材料を全て入れ、よく混ぜる。
- 2
フライパン（26cm以上）に少しだけ油を引いて1を流し込み、蓋をして弱火で15〜20分焼く。※様子を見て調整してください
- 3
焼き色を確認して良い感じの色になったら火を止める。※裏返しはしないです。上の面が生っぽい時は時間を追加して下さい
- 4
巻き簾に、焼き色がついている面を下にして乗せ、左右の端っこを1.5cmくらい切り落とす。
- 5
切った端っこが芯になる様に真ん中に乗せたら、下から上に巻いていく。
※上下やりやすい方からでOKです。 -
- 6
巻き終わったら輪ゴムで留め、縦に立てて置いておく。
- 7
完全に冷めたら完成。うちでは大晦日に作って元旦に食べることが多いので、食べるまではそのままの状態で冷蔵庫保存。
コツ・ポイント
火から下ろした後は冷めないうちにササっと手早く作業します。立てて冷ます事で余分な水分が抜けます。巻くときは出来るだけギュギュと強めに巻くと綺麗に仕上がります。
※焼き時間を変更しました。
つくれぽ
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