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しいたけの足とたまごの炒飯
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しいたけの足とたまごの炒飯-レシピのメイン写真

しいたけの足とたまごの炒飯

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

椎茸の旨味がギュッ♪
このレシピの生い立ち
捨てるのは勿体ない椎茸の足とアヒージョで残ったオリーブオイル♪

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しいたけの足とたまごの炒飯

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

椎茸の旨味がギュッ♪
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捨てるのは勿体ない椎茸の足とアヒージョで残ったオリーブオイル♪

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材料

  • にんにく 1片
  • 玉ねぎ 適量
  • にんじん 適量
  • 豚こま肉 50g位
  • 椎茸の足 8コ分
  • 麺つゆ 適量
  • オリーブオイル(orサラダ油) 大さじ1
  • ご飯 400g位
  • たまご 2コ
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    にんにく、玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにする
    豚こま肉は細かく切る

  2. 2

    煮物に使って残った椎茸の足の
    石付きだけを切り落として
    小口切りにする

  3. 3

    小鍋に麺つゆと水を入れて煮立て
    椎茸の足を入れて煮えて味がしみたら火を止める

  4. 4

    フライパンに油を熱してにんにく、玉ねぎ、にんじん、豚こま肉を炒め軽く塩こしょうをする

  5. 5

    肉の色が変わったら
    ご飯、味付けした椎茸の足を入れて炒める

  6. 6

    具とご飯が馴染んだらフライパンの中央をあけて溶き卵を入れ
    全体が混ざるように炒める

  7. 7

    塩こしょうで味を整え器に盛る

コツ・ポイント

椎茸の足は下味無しで他の具材と一緒に炒めてもOKです。

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
2021/12/31 04:18に公開
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます\(^o^)/主に定番おうちごはんです♪◝( ゚∀ ゚ )◟総アクセス数☆850万回突破!2025/4/17☆900万回突破!2025/9/27☆950万回突破!2026/3/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(^0^)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadデビュー☆
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このレシピのキーワード

炒飯 しいたけ にんじん にんにく 卵 豚こま 玉ねぎ ご飯

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