やみつき！もやしとちくわのうま辛ナムル
こはるスマイルごはん @cook_koharu
もやしの臭みが苦手な方でも
美味しく食べれちゃう、魔法な一品。
節約になりますよ♪
このレシピの生い立ち
もやしの臭みが苦手な私…
もやしに一工夫するだけで、
凄く食べやすくなります♪
ぜひ、もやしの臭みが苦手な方にも
作ってもらいたいです！
やみつき！もやしとちくわのうま辛ナムル
もやしの臭みが苦手な方でも
美味しく食べれちゃう、魔法な一品。
節約になりますよ♪
このレシピの生い立ち
もやしの臭みが苦手な私…
もやしに一工夫するだけで、
凄く食べやすくなります♪
ぜひ、もやしの臭みが苦手な方にも
作ってもらいたいです！
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは千切りにしたら、塩をまぶして5分ほどおく。
ちくわは、縦半分に切ってから
斜め薄切りにする。 -
- 2
もやしはひげ根を取り除く。
-
- 3
たっぷりの水を沸騰させたら(a)を入れる。もやしをさっと茹で、ザルに上げて自然に粗熱をとる。
-
- 4
ボウルに水気を軽く絞った③・ちくわ・水気を絞ったきゅうり・(b)を加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
【代用食】
◎きゅうり⇒豆苗(もやしと一緒に茹でると時短になります)◎サラダチキン・茹でたささ身を使ってもOK
コツ・ポイント
◎もやしのひげ根を取る
⇒ひげ根が臭みの原因なので
手間ではありますが、取ることで格段に
仕上がりが違ってきます！
◎茹でるときにお酢・塩を入れる
⇒臭みがさらになくなり、
色が綺麗に仕上がり、うまみ、食感、
栄養素も残すことができます
つくれぽ
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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