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カンタンたたきごぼう
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カンタンたたきごぼう-レシピのメイン写真

カンタンたたきごぼう

しおはん
しおはん @cook_40310893

きんぴら用のたたかないごぼうで
常備菜でよく作ります。
今回お節用にたたいてみました^ ^
このレシピの生い立ち
ダンナさんが買ってきたごぼうが
たたきごぼう用に
いい感じの大きさだったので。

きんぴら用のたたかないごぼうで
常備菜でよく作ります。
今回お節用にたたいてみました^ ^
このレシピの生い立ち
ダンナさんが買ってきたごぼうが
たたきごぼう用に
いい感じの大きさだったので。

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カンタンたたきごぼう

しおはん
しおはん @cook_40310893

きんぴら用のたたかないごぼうで
常備菜でよく作ります。
今回お節用にたたいてみました^ ^
このレシピの生い立ち
ダンナさんが買ってきたごぼうが
たたきごぼう用に
いい感じの大きさだったので。

きんぴら用のたたかないごぼうで
常備菜でよく作ります。
今回お節用にたたいてみました^ ^
このレシピの生い立ち
ダンナさんが買ってきたごぼうが
たたきごぼう用に
いい感じの大きさだったので。

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材料

  • ごぼう 2本
  • 【煮汁】
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • （あれば薄口）しょうゆ 小さじ1
  • だし 大さじ5
  • 【衣】
  • 砂糖 小さじ1
  • 酢 大さじ2
  • （薄口）しょうゆ 小さじ2
  • すりごま 好きなのだけ
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作り方

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で
    皮をこそげとり
    すりこぎ状のものでたたいてやわらかくし
    食べやすい大きさに切る。

    • カンタンたたきごぼう作り方1写真
  2. 2

    お酢を少したらした水にさらしてアク抜き。
    （酢は材料外）

    • カンタンたたきごぼう作り方2写真
  3. 3

    お鍋に煮汁を入れて
    水分がなくなるまで煮て

    • カンタンたたきごぼう作り方3写真
  4. 4

    衣をからめて完成。

    • カンタンたたきごぼう作り方4写真

コツ・ポイント

めんどくさい時は
水煮や冷凍のごぼうでもできます。

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しおはん
しおはん @cook_40310893
2021/12/31 01:47に公開
ダンナさんが買い物担当なので、与えられたもので献立を考えてます。考えられない時にお世話になってたククパに初参入✨かなりアバウトで難しいものは作れません。手順、調理時間ともにチョー簡単なものばかりです(^^)
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このレシピのキーワード

ごぼう

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