カンタンたたきごぼう
しおはん @cook_40310893
きんぴら用のたたかないごぼうで
常備菜でよく作ります。
今回お節用にたたいてみました^ ^
このレシピの生い立ち
ダンナさんが買ってきたごぼうが
たたきごぼう用に
いい感じの大きさだったので。
カンタンたたきごぼう
きんぴら用のたたかないごぼうで
常備菜でよく作ります。
今回お節用にたたいてみました^ ^
このレシピの生い立ち
ダンナさんが買ってきたごぼうが
たたきごぼう用に
いい感じの大きさだったので。
作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で
皮をこそげとり
すりこぎ状のものでたたいてやわらかくし
食べやすい大きさに切る。 -
- 2
お酢を少したらした水にさらしてアク抜き。
（酢は材料外） -
- 3
お鍋に煮汁を入れて
水分がなくなるまで煮て -
- 4
衣をからめて完成。
-
コツ・ポイント
めんどくさい時は
水煮や冷凍のごぼうでもできます。
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