玉ねぎは薄切り、カブラは大きめにきる。葉はざく切り。ベーコンは細切りにする。

鍋にベーコン→玉ねぎ→カブラ→茎の順に炒め、出しこぶで煮る。

沸騰したら昆布をのぞき、ブイヨン、葉を入れ少し煮込み塩胡椒で仕上げる。