キャベツの塩昆布和え

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DOI 料理人 @cook_40240087

キャベツが余った時にたくさん作って箸休めにどうぞ!
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあったので消費レシピで考えました。レシピはとても簡単!よかったら試してください!

キャベツの塩昆布和え

キャベツが余った時にたくさん作って箸休めにどうぞ!
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キャベツがたくさんあったので消費レシピで考えました。レシピはとても簡単!よかったら試してください!

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材料

5人分
  1. キャベツの千切り 200g(1/4個)
  2. ★塩 小さじ1/2
  3. ごま 大さじ1
  4. 塩昆布 15g
  5. ☆白だし 小さじ1
  6. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    ボールにキャベツ千切りを入れ★塩をふりかけ全体になじませます。

  2. 2

    30分おいたらキャベツを強くにぎるようにして水分をしっかりとしぼります。

  3. 3

    袋にキャベツ、☆の材料を入れよく混ぜて冷蔵庫で半日おきます。

  4. 4

    お皿に盛り付け炒りごまを適量ふりかければ完成です!

  5. 5

    【料理ブログ】https://doi-hidemiki.com/category/cooking-recipe/

  6. 6

    【YouTubeレシピ】はじめました!「DOIの料理レシピ」で検索してください。

コツ・ポイント

①水分をしっかりとしぼることが大切です。水分が残ると味がぼやけてしまいます。
②お好みで唐辛子を入れても美味しいです。

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飲食歴20年 レストラン経営11年目の料理人レシピ。ちょっと、ひと手間を加えた料理を「基本を大切に、丁寧に、分かりやすく、そして美味しく」を心がけながらコツコツやっています。【YouTubeレシピ】https://www.youtube.com/@DOI_chef
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