おふくろの味です♪このレシピの生い立ち母がいつも作ってくれているレシピを教わりました♬.*ﾟ
生姜を薄切りにする
鳥肝を切る(小さくしすぎない)この時、白い脂のところは簡単に取り除き水を張ったボールに切った肝をつけておく
鳥肝を水で何度かすすいだ後水を切り小鍋に生姜と一緒にいれる
醤油を鍋の肝が1/3〜1/4位浸かるくらい入れて中火で煮る
沸騰してきたら弱火にして肝に火が通るまで煮る
水分は肝から出るので醤油だけで煮ます醤油と生姜で臭みはありませんかなり適当でも美味しくできます♪
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