サクサクチョコパイ
マルサンパントリー @cook_40050858
中からあつあつガナッシュがあふれ出す♪
焼きたてがおいしいチョコパイレシピです♪
このレシピの生い立ち
コーヒーに合うおやつを作りたくて
サクサクチョコパイ
中からあつあつガナッシュがあふれ出す♪
焼きたてがおいしいチョコパイレシピです♪
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コーヒーに合うおやつを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにチョコレートを入れて軽く溶かします
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- 2
鍋に生クリームを沸かして中心まで沸いたら【１】に加えます
-
- 3
中心から混ぜたらバターを加えて、全体が滑らかになるまで混ぜます
-
- 4
絞り袋に入れ、絞りやすい硬さになるまで休ませておきます
- 5
パイシートを室温に戻し、4等分にしたらピケをして【４】のガナッシュを絞り入れます
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- 6
塗卵してパイ生地を被せたら、表面にも塗卵し、グラニュー糖をかけ、200～210℃で約15分焼成します
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- 7
仕上げにお好みでトッピング用パウダシュガーをかけて完成です
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コツ・ポイント
今回は三角パイにしましたが、
パイシートをハートの型でに抜いて作ると
かわいい一口サイズのハートチョコパイができますよ♪
つくれぽ
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