1/2カットの白菜を使用。
はじめに全部一枚づつはぎ、合わせて一枚になるようにして使います。

白菜→豚肉→白菜→豚肉と、挟んていく。

一番上は切りやすいように、一枚のものに。(一番下も一枚ものだと鍋に詰めやすい)

５〜６cmにカット

鍋に縦に並べる。
(全部入らないときは、葉っぱの方を残して、葉が柔らかくなった時にいれます→⑦)

くずくずの小さい白菜とコンソメ、ガーリックパウダー、水を上からかけ、蓋をして、中火。

グツグツにいってきて、白菜が柔らかくなってきたら、粗挽き塩コショウする。
(残ったミルフィーユがある時はここで入れる)

茎の方が煮えたら火を止める。トングとスプーンなどを使ってグラタン皿に注ぎ分ける。

ネギやパルメザンチーズをお好みでかける。