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豆腐はキッチンペーパーを2枚重ねにし、重なっているほうを下にして500Wのレンジで3分30秒チン。
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒をかける。
ネギは斜め切りにする。
フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。
色が変わってきたらすりおろし生姜とネギを入れて炒める。
◎の材料を入れて煮込む。
火を止めて水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、お好みでラー油をかけたら完成。
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