かぼちゃは丸ごとラップに包んでレンジで火を通して柔らかくしたら皮を削ぎ落とし種とわたを取り除く。砂糖と混ぜ合わせておく。

①にホットケーキミックスを振り入れて粉けがなくなるまで混ぜる。しっかりめの生地なので好みで牛乳などを加えて延ばしても。

型に生地を流し、電子レンジで500w1分ずつ加熱するか蒸し器で蒸す。生地が膨れて竹串を刺して中まで火が通っていればよい。