かぼちゃのクリームきんとん

ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997

北海道産みよいさんのかぼちゃで、簡単に作れる「かぼちゃのクリームきんとん」
茶巾絞りにすると、お茶のお供に!
このレシピの生い立ち
かぼちゃと使い残しの生クリームがあったので、「かぼちゃのクリームきんとん」を作りました。
茶巾絞りにするとお茶のお供にも・・・
冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

かぼちゃのクリームきんとん

北海道産みよいさんのかぼちゃで、簡単に作れる「かぼちゃのクリームきんとん」
茶巾絞りにすると、お茶のお供に!
このレシピの生い立ち
かぼちゃと使い残しの生クリームがあったので、「かぼちゃのクリームきんとん」を作りました。
茶巾絞りにするとお茶のお供にも・・・
冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

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材料

8個
  1. みよいさんのかぼちゃ(北海道産) 1/4個(正味375g~)
  2. 三温糖 70g~80g
  3. 生クリーム 小さじ3弱

作り方

  1. 1

    かぼちゃのワタと種を取り除き、半分に切り耐熱皿に載せてラップをかけ、600Wの電子レンジで7分~かけて柔らかくします。

  2. 2

    1を小鍋に入れ、麺棒などで潰し、皮はとくに細かく潰し、三温糖と生クリームを加え極弱火にかけ、味を馴染ませます。

  3. 3

    2の粗熱が取れたら、8等分に分けラップで茶巾絞りにします。

コツ・ポイント

かぼちゃの皮は、とくに細かく潰した方がよいと思います。
フードプロセッサーにかけてもよいと思います。

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