バターを冷蔵庫から出して、クリームぐらいの柔らかさにして、泡立て器でなめらかになるまでかき混ぜます。

砂糖を加えて、バターが白っぽくなるまでかき混ぜます。

ボールに割ってよくほぐした卵を少しずつ加えながらかき混ぜます。

バニラエッセンス2滴とレモン汁を加えてかき混ぜます。

牛乳とブランデーを加えて泡立て器で混ぜ合わせます。

ここで木べらに持ち換えて、ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせます。

耳たぶくらいの柔らかさになったらひとまとめにして、ラップにくるみ30〜60分休ませます。

乾いたまな板に小麦粉をふってその上にタネをおき、麺棒で8〜10mmの厚さに伸ばし、5cm〜10cmの長方形に切ります。

短辺の片方を1cmくらい残して、縦に2本切れ目を入れます。

三つ編みに編みます。

170℃の油で2〜3分揚げて、お箸で裏返してからもう2〜3分揚げます。こんがりキツネ色に揚がったら完成。

作り方は動画で見ることができます。https://youtu.be/X_tHGRPzfaA