わかったさんの三つ編みドーナツ
reproc @cook_40310781
お菓子作りの絵本でおなじみのわかったさんシリーズのドーナツを再現しました。レモン風味のドーナツです。
このレシピの生い立ち
絵本に掲載されている通りのレシピで作りました。
わかったさんの三つ編みドーナツ
お菓子作りの絵本でおなじみのわかったさんシリーズのドーナツを再現しました。レモン風味のドーナツです。
このレシピの生い立ち
絵本に掲載されている通りのレシピで作りました。
作り方
- 1
バターを冷蔵庫から出して、クリームぐらいの柔らかさにして、泡立て器でなめらかになるまでかき混ぜます。
-
- 2
砂糖を加えて、バターが白っぽくなるまでかき混ぜます。
-
- 3
ボールに割ってよくほぐした卵を少しずつ加えながらかき混ぜます。
-
- 4
バニラエッセンス2滴とレモン汁を加えてかき混ぜます。
-
- 5
牛乳とブランデーを加えて泡立て器で混ぜ合わせます。
-
- 6
ここで木べらに持ち換えて、ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせます。
-
- 7
耳たぶくらいの柔らかさになったらひとまとめにして、ラップにくるみ30〜60分休ませます。
-
- 8
乾いたまな板に小麦粉をふってその上にタネをおき、麺棒で8〜10mmの厚さに伸ばし、5cm〜10cmの長方形に切ります。
-
- 9
短辺の片方を1cmくらい残して、縦に2本切れ目を入れます。
-
- 10
三つ編みに編みます。
-
- 11
170℃の油で2〜3分揚げて、お箸で裏返してからもう2〜3分揚げます。こんがりキツネ色に揚がったら完成。
-
- 12
作り方は動画で見ることができます。https://youtu.be/X_tHGRPzfaA
-
コツ・ポイント
生地が柔らかければ適宜小麦粉を追加してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20539171
