【動画】フライパンで簡単伊達巻き正月お節
おなかがぺこりん @cook_40283044
ミキサー不要でフライパンで簡単に伊達巻きを作りました。ところどころはんぺん感があって、口の中で弾みとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お節作りで、ミキサー不要で簡単に、甘くない伊達巻きを作りたくなりました。
【動画】フライパンで簡単伊達巻き正月お節
ミキサー不要でフライパンで簡単に伊達巻きを作りました。ところどころはんぺん感があって、口の中で弾みとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お節作りで、ミキサー不要で簡単に、甘くない伊達巻きを作りたくなりました。
作り方
- 1
はんぺんはポリ袋に入れて手で潰せるまで潰す。
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- 2
酢などの頑丈な瓶で押して潰す。（だいたいで大丈夫です）
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- 3
ボウルにはんぺんと卵を入れて混ぜ、☆を加えて混ぜる。
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- 4
分量外の油をフライパンで熱し、③を流し入れる。
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- 5
弱火にし、蓋をして、７割焼く。
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- 6
フライパンを持ち、裏返して蓋にのせ、フライパンに滑らせながら入れる。
-
- 7
火が通るまで焼く。
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- 8
巻きすの上にラップを縦横敷き、⑦をのせる。
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- 9
隙間がないようにくるくると巻き、両端４、５cmのとこに輪ゴムで巻いて固定させ、３０分以上置き冷ます。
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- 10
端を切り落とし、２cm幅に切る。
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- 11
https://youtu.be/3Emrc3ClyVo
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コツ・ポイント
片面を少し香ばしく焦がすと巻いた時美味しそうに見えます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20537537
