□米粉,水,白だし,卵を加えて混ぜる。
□皮を除いた山芋をすりおろし、加える。
□千切りにしたキャベツ、揚げ玉を混ぜる。

●フライパンにゴマ油を入れ熱する。
●豚肉を入れ、表裏焼く。
●生地をかける。
●フタをして5分前後焼く。

●裏返し、フタをして５分ほど焼く。
●器にとる。

●カツオ節をかける。
●ソースをかける。
●マヨネーズをかける。
●青のりをかけてできあがり。