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胡瓜の胡麻ナンプラー和え
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胡瓜の胡麻ナンプラー和え-レシピのメイン写真

胡瓜の胡麻ナンプラー和え

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

魚醤（ナンプラー）で旨み、鶏がらスープの素で塩気、胡麻油と胡麻、にんにくとしょうがの風味の胡瓜の即席漬け。
#おつまみ
このレシピの生い立ち
よく鶏がらスープの素＋塩で作るのですが、あまりがちなナンプラーを使ってみました。

魚醤（ナンプラー）で旨み、鶏がらスープの素で塩気、胡麻油と胡麻、にんにくとしょうがの風味の胡瓜の即席漬け。
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よく鶏がらスープの素＋塩で作るのですが、あまりがちなナンプラーを使ってみました。

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胡瓜の胡麻ナンプラー和え

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

魚醤（ナンプラー）で旨み、鶏がらスープの素で塩気、胡麻油と胡麻、にんにくとしょうがの風味の胡瓜の即席漬け。
#おつまみ
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よく鶏がらスープの素＋塩で作るのですが、あまりがちなナンプラーを使ってみました。

魚醤（ナンプラー）で旨み、鶏がらスープの素で塩気、胡麻油と胡麻、にんにくとしょうがの風味の胡瓜の即席漬け。
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材料

  • 胡瓜 3本
  • 胡麻油 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • チューブしょうが 約2cm
  • チューブにんにく 約2cm
  • ナンプラー 小さじ1〜
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作り方

  1. 1

    胡瓜の皮をストライプ状にむく。

    • 胡瓜の胡麻ナンプラー和え作り方1写真
  2. 2

    麺棒などで軽くたたく。

    • 胡瓜の胡麻ナンプラー和え作り方2写真
  3. 3

    乱切りにする。

    • 胡瓜の胡麻ナンプラー和え作り方3写真
  4. 4

    ボウルに、胡麻油、鶏がらスープの素、チューブしょうが、チューブにんにく、ナンプラーを入れる。

    • 胡瓜の胡麻ナンプラー和え作り方4写真
  5. 5

    よく混ぜ合わせる。
    ※鶏がらスープの素は完全に溶けてなくて◎

    • 胡瓜の胡麻ナンプラー和え作り方5写真
  6. 6

    【3】の胡瓜を加えて和える。

    • 胡瓜の胡麻ナンプラー和え作り方6写真
  7. 7

    器に盛り、白胡麻をふってできあがり。

    • 胡瓜の胡麻ナンプラー和え作り方7写真

コツ・ポイント

・胡瓜の皮をストライプ状にむき、叩いておくと短時間でも味がしみます。

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アイコ15
アイコ15 @cook_40296491
2022/01/07 12:58に公開
おうちごはん料理家。時々、出張料理人●独立した社会人と大学生の母49歳●書籍掲載『クックパッドの朝ラクべんとう』『クックパッドの秋のレシピ』●コメントいいねフォローつくれぽ嬉しいです！少しずつコメントお返し中！●Instagram ほぼ毎日ごはん掲載●資格 #ベジタブルフルーツアドバイザー#マクロビオティックセラピスト#メディカルハーブセラピスト#食品衛生責任者
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