牡蠣のオイル漬け 簡単
meegmama @cook_40053957
つまみにペロリ！とても美味しいです！缶詰は茶色くなりますが、これはカキの食感がぷりぷり！
このレシピの生い立ち
美味しいレシピは母譲り！！缶詰買うなら簡単にできるので、絶対手作りがおすすめですよ！
牡蠣のオイル漬け 簡単
つまみにペロリ！とても美味しいです！缶詰は茶色くなりますが、これはカキの食感がぷりぷり！
このレシピの生い立ち
美味しいレシピは母譲り！！缶詰買うなら簡単にできるので、絶対手作りがおすすめですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
水洗いしたカキ（生食用）に塩を小さじ2入れて混ぜて少し置くと黒い汚れが落ちてきます。
何度か水洗いして水気をとります。 -
- 2
オリーブオイルをひいて、カキを入れると水気がでますが、水分が無くなるまで加熱します！ザルで水切りでは甘そう。。
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- 3
これくらいで火を消す
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- 4
オイスターソースを絡めてタッパで粗熱をとる。
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- 5
★こちらは加熱用のカキ！やはりキッチンペーパーでしっかり水切りした方が加熱時間短いですね！笑
食感が違うと思って！ -
- 6
ニンニク1かけ、唐辛子の輪切り、ローレルを1枚入れてかぶる程度のオリーブオイルを！
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- 7
冷蔵庫で2週間もちます！美味しくてペロリですが！笑
- 8
2023年1月14日！人気検索ランキング10位！ありがとうございます！
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コツ・ポイント
出来立ても美味しいですが、加熱しすぎないことがポイントですね(*⁰▿⁰*)加熱はやはり身が硬くなります！！笑
加熱用は生食用よりミネラルなどの栄養を多く含み、味が濃くうまみが強いですよ！！
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