水洗いしたカキ（生食用）に塩を小さじ2入れて混ぜて少し置くと黒い汚れが落ちてきます。
何度か水洗いして水気をとります。

オリーブオイルをひいて、カキを入れると水気がでますが、水分が無くなるまで加熱します！ザルで水切りでは甘そう。。

これくらいで火を消す

オイスターソースを絡めてタッパで粗熱をとる。

★こちらは加熱用のカキ！やはりキッチンペーパーでしっかり水切りした方が加熱時間短いですね！笑
食感が違うと思って！

ニンニク1かけ、唐辛子の輪切り、ローレルを1枚入れてかぶる程度のオリーブオイルを！

2023年1月14日！人気検索ランキング10位！ありがとうございます！