トマトはさいの目にカット、玉ねぎはみじん切り、モッツァレラチーズもさいの目にカットします

ボールに入れオリーブオイルを混ぜ、塩コショウふります

フライパンにオリーブオイルひいて、スライスしたニンニクを香りが出るまで炒めます

食べやすい大きさにカットした厚揚げをフライパンに入れてカリカリになるまで焼きます

焼きあがったら、お皿に盛り付け、厚揚げの上に、カットしたトマト等と、エビ、カニ、牡蠣などお好きな具材乗せて完成