ドライ宗田節カレー
宗田節の旨みと薫りが活きた和風ドライカレー
このレシピの生い立ち
お正月料理に飽きた頃にカレーが食べたくなったので
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、生姜、玉ねぎ、にんじんはそれぞれみじん切り、トマトは１ｃｍ角に切る
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくと生姜を入れて香りが立つまで炒める
- 3
玉ねぎを入れ、透明になってきたらにんじん、合挽き肉を入れてダマにならないようにほぐしながら炒める
- 4
合挽き肉が茶色に変わってきたら脂が浮いてくるのでキッチンペーパーで余分な脂を取り除き、トマトを加える
- 5
宗田節【粉末だし】、塩、こしょう、カレー粉、トマトケチャップ、ウスターソースを入れ、水分が無くなるまで炒める
-
- 6
器にご飯を盛り、ドライ宗田節カレーをかけてお好みの野菜や卵を盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
余分な脂を取り除くことでさっぱりと食べやすくなります
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