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「減らソルト」チャプチェ風牛肉のサラダ
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「減らソルト」チャプチェ風牛肉のサラダ-レシピのメイン写真

「減らソルト」チャプチェ風牛肉のサラダ

志木市(埼玉県)
志木市(埼玉県) @cook_40306233

減らソルトレシピコンテスト入賞作品です。 「市長賞」を受賞しました。
このレシピの生い立ち
おいしく減塩できるレシピを考案しました。
にんにくが味のアクセントとなり、減塩でもおいしく食べられます。

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にんにくが味のアクセントとなり、減塩でもおいしく食べられます。

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「減らソルト」チャプチェ風牛肉のサラダ

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志木市(埼玉県) @cook_40306233

減らソルトレシピコンテスト入賞作品です。 「市長賞」を受賞しました。
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にんにくが味のアクセントとなり、減塩でもおいしく食べられます。

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材料

2人分
  • 牛肉の小間切れ 150g
  • 太めの春雨(乾燥) 30g
  • 生しいたけ 2個
  • ★(レタス・赤ピーマン・玉ねぎ・人参・グリーンリーフレタス他)
  •  ★の野菜 合わせて100g
  • 卵(錦糸卵用) 1個
  • ごま油 小さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●白すりごま 大さじ1/2
  • ●にんにく 1/2片
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作り方

  1. 1

    春雨はゆでておく。

  2. 2

    生しいたけは薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、牛肉を中火で炒め、肉の色が変わったら2のしいたけを入れて炒め合わせる。

  4. 4

    3に春雨と●の調味料を入れて炒める。

  5. 5

    ★の野菜は薄切りにしておき、4に加えてさっと混ぜ合わせる。

  6. 6

    皿に盛りつけ、錦糸卵をちらす。

コツ・ポイント

食塩相当量1人分1.5gの減塩レシピです。
1皿でたっぷりの野菜が摂れます!
生しいたけ以外の野菜は最後に入れてざっと混ぜシャキシャキ感を出すのがポイントです。

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志木市(埼玉県)
志木市(埼玉県) @cook_40306233
2022/01/13 00:55に公開
カッパにまつわる伝説が伝えられている川の街「志木市」です。志木市では、国や県に比べて血圧の基準値を上回る人の割合が多いことが分かっており、平成29年度から減塩をキーワードに、おいしく減塩!「減らソルト」プロジェクトを進めています。志木市栄養士連絡会おすすめレシピをぜひ、お試しください。
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このレシピのキーワード

サラダ チャプチェ 春雨 牛肉 レタス しいたけ にんじん にんにく 卵 玉ねぎ こま切れ リーフレタス

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