薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをボールに入れて、泡だて器でよく混ぜておきます。

卵を測り、牛乳を足して160gにします。オリーブオイル4gも足して、泡だて器で混ぜておきます。

いちごは大きければ6等分、普通のサイズは4等分に切ります。板チョコを粗目に刻みます。

①に②を中心に入れながら、ゴムベラを使って混ぜていきます。※生地は固めなので、ゴムベラを使用していきます。

④に③で準備したいちごとチョコレートを入れて混ぜ合わせます。

フライパンを熱し、薄く油を敷いて、キッチンペーパーで拭きとります。

フライパンが温まったら、一度濡れ布巾の上に乗せて、熱を落ち着かせます。

生地を落とし入れて、ふたをして約2分焼きます。焼き色がついてきたらひっくり返して、蓋をして2分程焼きます。

チョコレートソースを作ります。
いたチョコレートを手で割って、牛乳と合わせて、500wで1分加熱します。

スプーンやゴムベラでよく混ぜます。
硬い場合は少し牛乳を追加します。