ほうれん草とサバ缶のナムル
こはるスマイルごはん @cook_koharu
ツナ缶を使って作ることが多いですが
今回は、うま味・栄養・ボリュームのある【サバ缶】を使って作ってみました♪
このレシピの生い立ち
サバ缶のレシピを増やしたくて作ってみました♪
◎冷蔵保存…2～3日
◎お弁当…◎
◎子供…◎
ほうれん草とサバ缶のナムル
ツナ缶を使って作ることが多いですが
今回は、うま味・栄養・ボリュームのある【サバ缶】を使って作ってみました♪
このレシピの生い立ち
サバ缶のレシピを増やしたくて作ってみました♪
◎冷蔵保存…2～3日
◎お弁当…◎
◎子供…◎
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはひげ根を取り除く。
たっぷりの水を沸騰させたら(a)をいれ、もやしサッと茹でたら、ザルに上げて自然に粗熱を取る。 -
- 2
ほうれん草はラップで包み、600Wの電子レンジで２分30秒ほど加熱し、冷水に取って冷ます。
３cm幅に切ったら水気を絞る -
- 3
ボウルに水気を軽く絞ったもやし・ほうれん草・サバ缶(缶汁ごと)・(b)を 加えて、サバ缶の身をほぐしながら混ぜ合わせる。
-
- 4
【もやしポイント】
◎もやしのひげ根を取り除くと臭みが取れ、食感も良くなりますが、気にならない方は取らなくてもOK
コツ・ポイント
◎(a)を入れて茹でることで
臭みがさらに軽減され、
食感も栄養も残すことができ、
色も綺麗な白色になります
◎もやしは自然に粗熱を取るとことで、
うま味が残りやすくなります
つくれぽ
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20577901
