ほうれん草はざく切りにしてレンジ６００W４分、じゃがいもは皮を剥き、半分に切り薄切りにしてレンジ６００W５分加熱する。

フライパンにバターを敷き、少しずつ小麦粉を投入、弱火で火を入れる。

ボウルに卵を割り入れ牛乳を加え混ぜフライパンに少しずつ加え粘りが出たら１のほうれん草じゃがいもを加え塩胡椒で味を整える。

１８cmタルト型にパイ生地を敷き詰める。

３の具を型に入れ、ならして、ピザ用チーズを振り入れ予熱したオーブンレンジ２４０℃で３０分焼いて完成。