小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーをあわ立てきで混ぜる。

バターは冷蔵庫から出してすぐに小さくコロコロに切っておく。

ヨーグルトをはかって別のボウルに入れておく。

1のボウルにバターを入れて、指先で潰しながら小麦粉に馴染ませ、両手を擦り合わせてポロポロにする。3のボウルにいれる。

まとめる。まだ少しこなこなが残っていても台の上に出してまとめる。

やっとまとまったらこねずに3回くらい折り畳む。

まあるくしたらホットケーキくらいに平らにつぶす。

4つに切る。

グリルプレートに入れて、または、アルミホイルを敷いて、ごく弱火にし、5分加熱。4分でも良いか。

ヨーグルトカスタードクリームがさっぱりしていて気に入っています。

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短時間でこんな感じ。