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手づくりルーで大根キーマカレー
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手づくりルーで大根キーマカレー-レシピのメイン写真

手づくりルーで大根キーマカレー

xyzクック
xyzクック @xyzco9

大根でキーマカレーを手づくりルーで作ります。
このレシピの生い立ち
米粉であっさりつくれます。ごま油でヘルシーです。

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大根でキーマカレーを手づくりルーで作ります。
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材料

  1. 大根 1本
  2. カレー粉 大さじ5
  3. グラムマサラ粉 大さじ1
  4. 米粉 大さじ6
  5. 太白ごま油 大さじ2
  6. 出汁 100cc
  7. トマトジュース 100cc
  8. 豆乳 100cc
  9. 塩コショウ 少々
  10. ひき肉 100グラム
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作り方

  1. 1

    大根を柔らかく炊いておく。

  2. 2

    フライパンにカレー粉、クラムマサラ、米粉を軽く炒めます。

  3. 3

    ごま油でまとめて炒めます。出汁を入れてルーを伸ばします。

  4. 4

    豆乳、トマトジュースを加えて更にルーを作ります。

  5. 5

    フライパンの片側でひき肉を炒めます。

  6. 6

    柔らかく炊いた大根を汁ごと入れてまとめます。塩コショウして30分煮込みます。

コツ・ポイント

大根は、昆布を引いて少しの水分で圧力鍋で炊くと柔らかくなります。大根からたっぷり水分が出ます。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2022/01/05 09:47に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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