角煮&スペアリブ煮
スペアリブと角煮を一気に調理しました。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった味です。煮卵を入れても美味しいです。
作り方
- 1
豚のブロックを適当な大きさに切る。切ったらスペアリブも一緒にフライパンで焼き色が付くくらいまで焼く。
- 2
焼き色がついたものから鍋に移す。
ニンニク、ネギ、にんじんを入れて、水を入れる。 - 3
砂糖・みりん・酒・醤油・麺つゆ・顆粒だし・ハチミツを入れて煮る。
- 4
今回は圧力鍋を使いました。
具材に火が通り、味が染みたらできあがり。
コツ・ポイント
特にコツもなく、お好みで味を調整して下さい。子供達が生姜が苦手なのでいれませんでしたが、入れるとおいしいです。
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お鍋ひとつでトロける豚角煮＋大根煮＋味玉 お鍋ひとつでトロける豚角煮＋大根煮＋味玉
圧力鍋でお店屋さんの豚角煮。普通の鍋でも倍の時間をかければ簡単豚角煮。梅干と白ワインですっきりコクの角煮。
その他のレシピ
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