卵焼き器、フライ返しを用意し、卵焼き器にサラダ油をたっぷり引き、キッチンペーパーで全体に伸ばしておく。

ボウル(注ぎ口がついていればなおよし)に卵を2個溶き、そこにカマダのだし醤油を3回し程度と、砂糖を小さじ1入れて混ぜる。

中火で火を付け、卵液を1/3流し入れる。全体が固まってくるまで少し待ったら、奥からフライ返しで折り畳んでくる。

奥に追いやったら、弱火に変更する。先程のサラダ油が染み込んでるキッチンペーパーで油を軽く引き、また卵液を1/3流し入れる

また少し固まったら、フライ返しで折り畳んで、奥に追いやり、キッチンペーパーのサラダ油、最後の卵液で折り畳んだら完成。