作り方
- 1
れんこんの皮をむいて水で洗い、厚さ1㎝のいちょう切りにして酢水にさらす。
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- 2
大根の皮をむいて水で洗い、厚さ1㎝のいちょう切りにする。
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- 3
にんじんの皮をむいて水で洗い、厚さ2㎜の半月切りにする。
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- 4
全ての材料を鍋に入れ、沸騰したら中火で20分間煮込む。
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コツ・ポイント
火が通りにくい場合は、追加で5～10分間、弱火で加熱してください。
管理栄養士・病態栄養専門管理栄養士🍅★女性自身2025年6月3日号にて小松菜×油揚げレシピ掲載★病院勤務とKindle出版、オンライン栄養指導やレシピ開発など。食事で健康な未来を築くサポートが使命！趣味は美食、料理、ヨガ、読書。
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