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エビ含め煮 (無頭)
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エビ含め煮 (無頭)-レシピのメイン写真

エビ含め煮 (無頭)

美味しくな〜れ
美味しくな〜れ @cook_40310745

優しい味で、エビの風味が活きている含め煮です。有頭エビだと、更に美味しくなると思います！
このレシピの生い立ち
有頭エビが高かったから、無頭エビで作ってみた。

優しい味で、エビの風味が活きている含め煮です。有頭エビだと、更に美味しくなると思います！
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有頭エビが高かったから、無頭エビで作ってみた。

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エビ含め煮 (無頭)

美味しくな〜れ
美味しくな〜れ @cook_40310745

優しい味で、エビの風味が活きている含め煮です。有頭エビだと、更に美味しくなると思います！
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有頭エビが高かったから、無頭エビで作ってみた。

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材料

4人分
  1. エビ(無頭) 12〜16尾
  2. 出汁 600cc
  3. みりん 大さじ1
  4. さけ 大さじ1
  5. うす口醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    エビを洗って水切りしてから、分量外の酒を回しかけ5-10分放置

  2. 2

    鍋に出汁、みりん、さけ、うす口醤油を入れて煮立たす。

  3. 3

    煮立ったらエビを入れて火を弱め、キッチンペーパーなどで落し蓋をして10-15分煮る

コツ・ポイント

煮汁を沸騰させてからエビを投入、その後は弱火で優しく煮含める。

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美味しくな〜れ
美味しくな〜れ @cook_40310745
2021/12/31 09:30に公開

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