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15分で完成！ソーミンチャンプルー
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15分で完成！ソーミンチャンプルー-レシピのメイン写真

15分で完成！ソーミンチャンプルー

木の屋石巻水産
木の屋石巻水産 @kinoya

素麺を使った沖縄の郷土料理
カレイの缶詰を使ったアレンジレシピです！
このレシピの生い立ち
chie_zoさん（Instagram @chie_zo_0189 ）にご考案いただきました！

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材料

1-2人分
  • カレイの縁側・醤油煮込み缶詰 1/2缶
  • 素麺 100g
  • 玉ねぎ（千切り） 1/4個
  • 人参（千切り） 1/4本
  • ニラ 1/4束
  • ニンニク（みじん切り） 1/2片
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作り方

  1. 1

    素麺は商品表示の半分の時間で茹で、水洗いし、胡麻油をまぶしておく。

  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンに、玉ねぎの千切りを強めの火で炒める。

  3. 3

    ニンニク・人参を加えてサッと炒め、カレイの縁側缶を煮汁ごと加えて火を通す。

  4. 4

    ①の素麺、ニラを加えてサッと炒め合わせたら塩胡椒で味を調え、削り節をまぶして缶成！

コツ・ポイント

・素麺の茹で時間は短くしないとフライパンにくっついてしまいます。
・玉ねぎを強火で香ばしく炒めると旨味アップ。
・冷蔵庫にあるお野菜で楽しめます。

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木の屋石巻水産
木の屋石巻水産 @kinoya
2022/02/28 00:37に公開
宮城県石巻市の水産加工会社で主に缶詰を作っています。缶詰はそのままでも美味しく食べられるよう作っていますが、ここでは栄養士資格をもつ弊社社員や、ご縁をいただいている方々からいただいたレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

そうめんチャンプル ニラ 缶詰 にんじん にんにく カレイ 玉ねぎ そうめん

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