〜下準備〜
①鉄板にクッキングシートを敷いておく。
②絞り袋を準備しておく。

ボールに卵白を入れ、軽く解きほぐす。

グラニュー糖を少量ずつ加え、その都度よく泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。
艶が出てピンと角が立つくらい。

抹茶パウダーとコーンスターチを加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。

絞り袋に入れて、クッキングシートを敷いた鉄板に好きな形に絞る。

お好みでアラザン等をトッピングする。

110℃で70分焼く。