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茄子の揚げ浸し風レンチン浸し
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茄子の揚げ浸し風レンチン浸し-レシピのメイン写真

茄子の揚げ浸し風レンチン浸し

けんけんけけけ
けんけんけけけ @cook_40195555

5分でできる親父のおつまみメニューです。
このレシピの生い立ち
1本だけ残ったナスを、揚げ浸しにしようと思ったけど、フライパンを出すのが面倒くさかったので^_^  #レンチンおかずチャレンジ #わが家のスピードごはん

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茄子の揚げ浸し風レンチン浸し

けんけんけけけ
けんけんけけけ @cook_40195555

5分でできる親父のおつまみメニューです。
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1本だけ残ったナスを、揚げ浸しにしようと思ったけど、フライパンを出すのが面倒くさかったので^_^  #レンチンおかずチャレンジ #わが家のスピードごはん

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材料

1人分
  • ナス 1本
  • 塩 少々
  • 胡麻油 ひと回し
  • 水 小さじ8
  • だしの素 少々
  • 醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 生姜すりおろし 適量
  • ゴマ 適量
  • 小ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは食べやすい大きさに切り耐熱容器に入れ、塩少々に胡麻油をかけて、ふんわりラップして600wで3分半レンチンする。

    • 茄子の揚げ浸し風レンチン浸し作り方1写真
  2. 2

    レンチンの間に、水、だしの素、醤油、みりんを、合わせてつけ汁を作る。

  3. 3

    レンチンした茄子をつけ汁に入れ、生姜のすりおろし、ゴマ、小ネギを入れて混ぜる

    • 茄子の揚げ浸し風レンチン浸し作り方3写真
  4. 4

    出来上がり

    • 茄子の揚げ浸し風レンチン浸し作り方4写真

コツ・ポイント

つけ汁は麺つゆでも構いません

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けんけんけけけ
けんけんけけけ @cook_40195555
2022/01/08 15:04に公開
九州は大分在住、夫婦と息子の3人暮らし、料理が趣味のオヤジです。簡単なおつまみ中心ですが、餃子と麻婆豆腐は凝ってしまい、工夫を重ねてます。
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす こねぎ ゴマ

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