大根は3cm長さ5mm厚さくらいの細切りにする。
人参は3cm長さで細切りにする。
油揚げは1cm角くらいに切る。

お米はとぎ、炊く30分前に浸水させておく。
30分経ったらお水を捨て、☆を入れてから、規定のラインまで水を入れ混ぜる。

②の上に①を載せ汁に浸したら炊飯する。