ムジは田芋の茎（ずいき）の事。アクをとって茹でて下処理し、炊き込みご飯（ジューシー）にしました。
このレシピの生い立ち
名護市市民のひろばH30年12月号掲載レシピ。
沖縄の方言でトゥンジーは冬至、ジューシーは炊込みご飯の事。沖縄では、冬至に家族みんなでトゥンジージューシーを食べ、家族の健康と子孫繁栄を願う習慣があります。今回はムジも一緒に入れてみました。