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超簡単☆旨味堪能!激うま!天とじ蕎麦
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超簡単☆旨味堪能!激うま!天とじ蕎麦-レシピのメイン写真

超簡単☆旨味堪能!激うま!天とじ蕎麦

TENMA
TENMA @K_TENMA

蕎麦屋さんで人気の天とじ蕎麦♪♪♪海老天をたまごでとじてある旨味たっぷりの甘辛蕎麦です。ふんわり激うまですよ〜♪♪♪
このレシピの生い立ち
蕎麦屋で絶対一度は食べたい一品♪♪♪ただの天そばじゃ物足りない人には最高ですよ〜!ふんわりたまごに味付きの海老天♪♪♪甘辛くって激うまの蕎麦です!AmazonのKindleで料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪♪

蕎麦屋さんで人気の天とじ蕎麦♪♪♪海老天をたまごでとじてある旨味たっぷりの甘辛蕎麦です。ふんわり激うまですよ〜♪♪♪
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蕎麦屋で絶対一度は食べたい一品♪♪♪ただの天そばじゃ物足りない人には最高ですよ〜!ふんわりたまごに味付きの海老天♪♪♪甘辛くって激うまの蕎麦です!AmazonのKindleで料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪♪

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蕎麦屋さんで人気の天とじ蕎麦♪♪♪海老天をたまごでとじてある旨味たっぷりの甘辛蕎麦です。ふんわり激うまですよ〜♪♪♪
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材料

1人分
  1. ゆで蕎麦 1玉
  2. 具
  3. 海老天 2匹
  4. たまご 2個
  5. だし汁
  6. しょう油 150cc
  7. みりん 200cc
  8. 水 400cc
  9. 粉末だし 10g
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作り方

  1. 1

    だし汁を沸騰させます。

    • 超簡単☆旨味堪能!激うま!天とじ蕎麦作り方1写真
  2. 2

    海老天を入れます。

    • 超簡単☆旨味堪能!激うま!天とじ蕎麦作り方2写真
  3. 3

    たまごでとじます。

    • 超簡単☆旨味堪能!激うま!天とじ蕎麦作り方3写真
  4. 4

    蕎麦を湯がきます。

    • 超簡単☆旨味堪能!激うま!天とじ蕎麦作り方4写真
  5. 5

    どんぶりに蕎麦を入れ汁を上手にいるたら激うま天とじ蕎麦のできあがり〜♪♪♪

    • 超簡単☆旨味堪能!激うま!天とじ蕎麦作り方5写真

コツ・ポイント

たまごを入れるとだし汁が薄くなるので味付けは濃口です。びっくりするくらい濃口でないとたまごと蕎麦に汁が負けてしまいます。海老天は煮過ぎると溶けてしまうので気をつけましょう。沸騰しているところたまごを入れましょう。どんぶりに入れる時はそっと。

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TENMA
TENMA @K_TENMA
2021/12/31 14:27に公開
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中~♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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