白菜の浅漬け

白菜の浅漬け-レシピのメイン写真

白菜の浅漬け

豆苗☆ @cook_40236980

白菜をぎゅっと絞ってさくさくぽりぽり。あっさりとした白菜が美味しい！箸休めにぴったりです。
このレシピの生い立ち
白菜を使いたかったので。すしのこで簡単に作りました。

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材料

白菜 1/4個(500g位)
●塩、砂糖各小さじ1
☆粉末すし酢(すしのこ) 大さじ1
☆昆布茶小さじ2
☆柚子の皮(なくても) 少々

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作り方

1
白菜を1センチ幅に切り、ポリ袋に入れ●をまぶし、しんなりとするまで15分ほどおきます。
2
袋の上からよく揉んで、袋の口から水気をしっかり絞ります。
3
☆をよく揉み込んで完成です。しばらく置くと味が馴染みます。

コツ・ポイント

粉末のすし酢と昆布茶を活用しました。冷蔵庫で一晩置くと更に味が馴染みます。

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豆苗☆ @cook_40236980

2022/01/05 02:52に公開

ご一緒できる時間に心から感謝しております。

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このレシピのキーワード

浅漬け白菜こぶ茶ゆず

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