ニンニクをオリーブ油で軽く炒め 中火でアンチョビとケイパーを崩しながら よく炒めたら味噌と白ワインなど☆を加えて溶かす。

※ アンチョビが香ばしくなるまで よく炒めて 白ワインはアルコールをしっかり飛ばして下さい。

1が滑らかになったら トマト缶を崩しながら加え一煮立ちしたら弱火にし生クリームを入れ温め 亜麻仁油と醤油等を加え仕上げる

パスタを時間通りに茹で上げて2のソースをよく絡めて 器に盛り お好みでハーブや粉チーズをかけて完成。