より大根
フードレシピ @cook_40150184
刺身のあしらいの1つです!!
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
より大根
刺身のあしらいの1つです!!
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
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作り方
- 1
大根は5ｃｍ長さに切ります
- 2
天地を落とし平らにします
- 3
包丁を上下に動かしながら、少し厚めの桂剥きにします
- 4
端から斜めに細長く切ります
- 5
冷水にさっとしらします
- 6
箸に巻き付けて、らせん状にします
- 7
氷水に浸けて形を安定させます
- 8
水気を切ります
- 9
出来上がり
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