♡パンプキンバゲット♡
かぼちゃのホクホク感が美味しいバゲットです（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
煮かぼちゃが残っていたので活用しました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れぬるま湯を加え素早く混ぜる。
- 2
生地がまとまってきたら室温に戻したバターを加えて捏ねて丸くまとめボウルにラップをかける。
- 3
30分後生地を取り出して捏ねてまた生地をボウルに戻し一晩冷蔵庫に置く。
- 4
生地を取り出し捏ねて麺棒で拡げかぼちゃとラムレーズンを並べる。
-
- 5
生地を閉じてバゲット型に成形する。
-
- 6
レンジの発酵機能で50分発酵する。
-
- 7
切り込みを入れる。
オーブンは220℃に予熱。 -
- 8
天板に15ccの水を入れ下段に入れ上段に生地を載せ220℃で10分焼き天板の向きを入れ替えて更に10分焼く。
-
コツ・ポイント
成形の際はしっかり生地を閉じて閉じ目はきれいにおさめること(*☻-☻*)
つくれぽ
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