肉巻きチーズインマッシュポテトフライ
揚げ物family @cook_40311890
余ったジャガイモ料理を、立派なメイン食材に！
マッシュポテト、肉じゃが、じゃがバター、カレー。なんでもいいんです！
このレシピの生い立ち
もともとはコストコのマッシュポテトを消費しようと考案しました。冷凍保蔵でき弁当のおかずとしても活躍してくれるので、ジャガイモ料理が少し余ったときに作る様になりました。
そもそも完成した料理から作るので、味もしっかりしていて美味しいです！
肉巻きチーズインマッシュポテトフライ
余ったジャガイモ料理を、立派なメイン食材に！
マッシュポテト、肉じゃが、じゃがバター、カレー。なんでもいいんです！
このレシピの生い立ち
もともとはコストコのマッシュポテトを消費しようと考案しました。冷凍保蔵でき弁当のおかずとしても活躍してくれるので、ジャガイモ料理が少し余ったときに作る様になりました。
そもそも完成した料理から作るので、味もしっかりしていて美味しいです！
作り方
- 1
今回はコストコマッシュポテトです。
ポロポロですが、手でギュッと握るとちゃんと固まりになるくらいです。 -
- 2
スライスチーズを5枚重ねてから適当に切ったものを包んでいきます。
チーズが芋から出ないように包みます。
-
- 3
こんな感じ。直径4〜5センチってとこですかね。
長細くするもよし、平べったいのもアリですよ〜。 -
- 4
肉を巻いていきます。牛コマの場合は大きさによって2枚使ったりします。マッシュポテトが隠れるように巻けばOKです。
-
- 5
巻きました。これは結局2枚使用。
-
- 6
ギュッと握ってお肉を密着させました。
-
- 7
あとはちょっと硬めのバッター液にくぐらせて、パン粉をつけてあげるだけ。
- 8
冷凍保蔵の時はパン粉をつけた状態で！
薄っぺらや、長細くする方が上がりやすいです。
まるの場合は解凍しておいて揚げます。
コツ・ポイント
水分量が多い場合には、マッシュポテトにした後に小麦粉を入れて調整してください。
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