じゃがいもは皮のまま茹で、皮をむき、1センチ幅の食べやすい大きさに切る。ねぎは5ミリ幅の斜め薄切りにする。

フライパンに油大さじ1を入れ、ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、じゃがいもを加え炒める。

全体がなじんだら、火から下ろし、耐熱容器に平らに盛りつける。

フライパンに油大さじ1を入れ、肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、合わせ味噌を加えて混ぜる。ふつふつしたら火を止める。

じゃがいもとねぎの上に、肉味噌、チーズの順にのせる。

オーブントースターで、10分ほど、こんがりと焼く。