簡単お湯で煮る♡しっとりフワフワ鮭の湯煮

Name: 簡単お湯で煮る♡しっとりフワフワ鮭の湯煮
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭（甘塩） 3切れ; お酒 大さじ1〜2; 水 適量

煮るだけで、シットリして塩味もまろやかになります。お酒で魚臭さがとれ、皮や骨もすぐに取れるので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
鮭はよく食べるのですが、焼くと少しパサつくのと魚の匂いが苦手だったので、何かいい方法は無いかと色々試して考えました。

簡単お湯で煮る♡しっとりフワフワ鮭の湯煮

アビーゲイル @cook_40069109

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材料

3人分

鮭（甘塩） 3切れ
お酒大さじ1〜2
水適量

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作り方

1

フライパンに鮭がひたるくらいの水を入れ沸騰させます。
2
火を弱めてお酒を加えます。鮭を静かに入れ落としぶたをします。
3

火はグラグラさせずに鮭がクツクツするぐらいで約10分煮る。（5〜6分して火が強いようなら火を弱めて下さい。）
4

鮭に火が通っていれば完成です。
5
鮭を取り出す時、身が柔らかくて割れやすいのでターナーなどですくって下さい。

コツ・ポイント

煮る事で塩味が優しくなり、身がシットリします。皮や骨が取れやすいので小さなお子さんにも安心です。お酒が入る事で魚臭さもあまり感じなくなりました。

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つくれぽ

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アビーゲイル @cook_40069109

2020/03/08 13:24に公開

つくれぽいいね大感謝!レシピお持ちのない方へジュリオ・セザルさん最初のフォロワーさんです♡mantacarpさん犬の散歩で早寝なの。いいね出来なくてごめんなさい。tahisa0112さんつくれぽのキャラクター上手で可愛い♡ぶすもんさんニャンコ先生いいね。私は斑も好き♡カープ大好きさんやっぱり広島派？私は阪神ひと筋です♡クックMEIOEDさん、クック19R7XV☆さんフォローありがとう♡

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