免疫力アップ！健康薬膳スープ♪

三田三
三田三 @cook_40156139

人気検索トップ10入りしました～！鶏がらスープで根菜をじっくり煮た身体ぽかぽかあたたまる薬膳スープです♪
このレシピの生い立ち
薬膳ランチ会に出す美味しくて健康にいいメニューを考えました♪

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材料

  1. 大根 1/6本
  2. 人参 1/3本
  3. 鶏がらスープ 1000cc
  4. 生姜 1片
  5. 枝豆 1/2カップ
  6. 舞茸 1パック
  7. クコの実 20粒
  8. 白きくらげ 乾燥5g
  9. 薄口醤油 大さじ1
  10. 塩コショウ 各少々

作り方

  1. 1

    白きくらげは水につけて戻し、生姜は千切り根菜類はサイコロ切りにしておきます

  2. 2

    鍋に鶏がらスープを入れて人参と生姜を茹ではじめます

  3. 3

    人参が柔らかくなったら大根枝豆白きくらげクコの実を入れて煮ます

  4. 4

    具材が煮えたら舞茸を入れて塩コショウと薄口醤油で味を整えます

コツ・ポイント

鶏がらスープがない時は顆粒のコンソメや中華スープの素など使ってください。
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クックパッド人気検索１位獲得6回、トップ１０入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com
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