人参・玉ねぎをみじん切りにし、電子レンジ(600w 3分)でチンする。

舞茸を粗みじん切りにし、フライパンで炒める。

①②の荒熱がとれたら、すべての材料を混ぜ合わせる。

フライパンで食べやすい大きさに成形して、弱火で両面しっかり焼いていく。